我喜欢自制的糖饼干，尤其是当别人花时间为我烤制它们作为节日礼物时。现在，我的厨房柜台上有很多节日饼干。因为家里只有我们两个人，我们很少能享受到所有的乐趣。随着假期的到来和结束，我总是想知道我能把它们放多久，存放它们的最好方法是什么。
“我们最好开始吃零食，”营养与饮食学会全国发言人、注册营养师莫杰米建议道。
莫教授说:“自制的糖饼干最好在两到三天内吃完，但如果放在干燥、阴凉的密封容器中，在室温下可以保存一周。”
你可能会买到(或失去)几天的新鲜度，这取决于饼干里面或上面的东西。莫克说:“皇家糖霜可能会延长保质期，因为它有坚硬的保护性涂层，而奶油会吸收水分，缩短保质期。”“含有坚果或干果的饼干会缩短保质期，因为坚果会变质，而干果会吸收水分，使饼干变软。”
正确的储存方式是制作最新鲜、最美味的自制食物的关键。莫克说，如果你知道你会很快吃完它们，把饼干存放在一个密封的容器里，最好是远离阳光直射，放在像食品储藏室这样凉爽干燥的地方。她建议把饼干放在羊皮纸或蜡纸之间，以防止它们相互粘在一起。
冷藏是一种选择，但并不总是最好的选择。如果你把没有装饰的糖饼干冷藏起来，它们可能会保存得更久，但它们也会变干、易碎。如果你把装饰好的饼干冷藏起来，糖霜可能会变软。如果你选择用冰箱，一定要把饼干放在密封的容器里，这样它们就不会吸收其他食物的味道。
莫克说，当你知道你不可能吃完所有的饼干时，冰箱是一个长期储存的好办法。
她说:“一定要把饼干用保鲜膜或铝箔紧紧地包裹起来，放在一个密封的冷冻安全容器里。”冷冻饼干可以保存三个月。
如果你要送自制的甜饼干作为礼物，你可以做几件事，让它既美味又长寿:
让首席运营官需要完全冷却，然后将它们储存在密封容器中
暂缓装修直到你准备好送他们礼物
烤好并装饰好后马上给它们
有限公司分别用保鲜膜或礼品袋包装
莫教授说:“在饼干上加上注明烘焙日期的标签，以及包括食物过敏原和特殊饮食限制在内的成分信息，是很体贴的做法。”
