每天，六个孩子的母亲诺安娜·阿里芬都会在家里的晚餐和午餐中加入一些黄瓜和生菜。
但就绿色蔬菜而言，这是她在市场上只会为她挑剔的家人买的两种蔬菜，因为其他大多数蔬菜都超出了她的杂货预算。
这位来自吉打州的家庭主妇说:“你仍然可以买到便宜的叶菜，比如萨维、康贡和巴亚姆，但我的孩子很挑食，他们不喜欢这些，所以我不想浪费钱。”
至于水果，她说，如果是应季水果，芒果是她住的地方最便宜的。
“我的孩子们也很挑剔，他们喜欢的其他水果是苹果和葡萄，现在这些水果真的很贵。所以水果不是我们每天都吃的东西。
“我只买打折的水果，或者在帕萨马拉姆或批发市场批量出售的水果。水果应季的时候，你也可以在农贸市场和早市买到便宜的东西，但我不能经常去，因为如果我丈夫在工作，我没有交通工具，”她说。
据马来西亚卫生部称，诺兰娜和她的家人的饮食习惯正在成为马来西亚的一种常态。
正如最近公布的《2023年全国健康和发病率调查》(NHMS)所显示的那样，马来西亚95%以上的成年人每天没有摄入足够的水果和蔬菜。马来西亚成年人通常每天只吃两份，而不是推荐的每天五份。
值得注意的是，虽然大多数马来西亚人饮食不健康的原因有很多，但生活成本高似乎是越来越多的原因之一，尤其是在新鲜农产品价格不稳定的情况下。
不断上升的问题
虽然饮食选择似乎是个人决定，但食品价格的上涨可能是许多家庭最重要的选择。
尤其是蔬菜和水果的价格似乎波动很大，因为天气不稳定和地缘政治紧张局势造成了供应问题。
根据马来西亚国家统计局(DOSM)的数据，4月份食品和饮料行业的通货膨胀率与上月相比上升了0.3个百分点，达到2%。
与去年4月相比，4月份水果和坚果的消费价格指数(CPI)也上升了0.9%。
在同一时期，DOSM发现蔬菜的CPI上涨了3.2%，其中不同类型的洋葱和红菠菜的涨幅最高。
专家们一致认为，生活成本高和马来西亚人吃得不够健康之间存在很强的相关性。
马来亚大学社会和预防医学系高级讲师吴艾嘉博士说，经济拮据和不健康饮食习惯之间的关系是一个有充分证据的现象。
“有限的经济资源确实会阻碍个人和家庭购买和消费水果和蔬菜等更健康的食品。
“此外，其他食物通常是高糖和高脂肪的，通常便宜、美味，而且能提供饱腹感，”吴恩达说。
她补充说，健康饮食的马来西亚人很少可能还有其他原因，包括没有时间做饭，尤其是职业母亲，以及在某些地区难以获得新鲜农产品。
马来西亚消费者协会联合会(Fomca)副主席兼法律顾问拿督因德拉尼·图拉辛汉姆(Datuk Indrani Thuraisingham)也认为，负担能力和实用性是不健康饮食背后的两个主要因素。
“我认为这两者是相辅相成的。实用性，指的是哪里最近，哪里最方便(买杂货)，”因德拉尼说。
不健康的饮食似乎不是这个国家最紧迫的健康问题，但吴恩达表示，如果这种情况持续下去，可能会导致人口普遍患病，从而导致生产率下降，抑制经济增长。
“不良的饮食习惯导致肥胖和糖尿病、心血管疾病和某些癌症等慢性疾病的流行。
她说:“随着人口健康状况的下降，生产力也在下降，因为人们会请更多的病假，工作效率也会下降，最终会阻碍经济增长。”
她补充说，与此同时，将需要更多的财政资源来支持因患病人口而负担沉重的卫生保健系统。
削减
当然，马来西亚的低收入家庭面临的风险最大。
5月初，在国家卫生保健调查结果公布前不久，联合国支持的一项研究显示，由于大流行后时代价格上涨，许多B40家庭被迫削减食品支出，一些孩子每天吃不到三餐。
截至2023年10月，约81%的户主表示，他们目前的家庭收入不足以满足家庭的日常需求，而2020年大流行时期的一项类似调查显示，这一比例为70%。
联合国儿童基金会(Unicef)题为《生活在边缘:流行病后低收入家庭生活成本影响的纵向研究》的研究报告称:“家庭采取了各种应对机制来应对不断上涨的生活成本，尽管其中一些策略，如减少食物摄入量，对营养结果产生了不利影响。”
这项研究调查了755个月收入中位数接近3000令吉的家庭，是联合国儿童基金会早前在2020年和2021年进行的研究的后续，该研究追踪了Covid-19大流行及其封锁对低收入家庭的影响。
调查发现，62%的户主表示，原材料价格高昂是他们在准备营养膳食时面临的主要挑战。
约32%的人还表示，他们减少食品消费是缓解生活成本上涨的策略之一。
“饮食习惯发生了显著变化，其特点是鸡蛋、米饭和方便面的消费量增加。
研究显示:“然而，不健康食品的消费增加了，46%的人报告说他们吃了更多的方便面，而疫情期间这一比例为40%。”
他们的一位受访者希望被称为M女士，一位35岁的卖家婆，她是一位寡妇，有一个残疾的小孩。她说，看到现在的米价，她“想哭”。
另一位受访者，25岁的S女士是一名零售工人，她说她过去用50令吉就能买很多东西。
“现在50令吉只够买两三样东西，比如大米和食用油。”
更好的激励
虽然个人可以做很多事情来改善他们的饮食，但政府也可以帮助降低新鲜农产品的价格，鼓励人们吃得更健康。
它可以从一些简单的事情开始，比如向低收入家庭提供只用于购买新鲜农产品的现金券，因德拉尼说。
她建议，可以通过扩大学校膳食计划(如补充食品计划)，将水果和蔬菜纳入其中，让马来西亚人从小养成吃新鲜农产品的习惯。
作为城市和社区花园的积极支持者，英德拉尼说，布城应该为那些想要申请使用闲置土地进行园艺的人减少繁文缛节。
与此同时，政府应该考虑重新平衡该国的肥沃土地如何用于农业，并实施政策，激励农民将更多肥沃的土地用于农业食品工业，而不是专注于大宗商品。
此前有报道称，马来西亚半岛只有16.26%的可耕地用于农业食品种植。相比之下，2021年剩余的83.74%用于油棕和可可等商品。
在第12届马来西亚计划中期审查中，政府表示，用于农业食品的土地数量估计在2021年至2025年间仅增长1.2%。
“大多数农民倾向于购买更多以商品为基础的产品，因为他们可以获得更高的收入，但我们的粮食安全会发生什么?
“Padi农民获得了(原材料成本)价格补贴，但水果和蔬菜呢?
因德拉尼说:“为什么我们不能给这些农民补贴，让他们种植更多的水果和蔬菜，因为现在他们不认为这是一种好的收入。”
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