吉隆坡：为了给排灯节带来欢乐，受欢迎的网红和内容创作者Khairul Aming（图）超越了他的常规，发布了一个特别的烹饪视频，重点是印度菜。
32岁的Khairul Aming以“30 Hari 30 Resepi”系列而闻名，他接受了挑战，为他的首个deepavari主题视频准备了三道印度菜，包括ulunthu vadai（南印度流行的油饼），masala茶（香料茶）和传统的印度风格咖喱鸡。
Khairul Amin的全名是Khairul Amin Kamarulzaman，他说他对印度美食的热爱激发了他为灯节完善这些食谱的灵感。
“我一直很喜欢印度菜，但从未尝试过烹饪。所以，为了屠魔节，我决定挑战自己，在这个特殊的季节里学习这些食谱，并与我的观众分享，”他最近在吉隆坡工作室的一次独家拍摄中告诉马新社。
Khairul Aming穿着醒目的银黑色jippa，与他的制作团队密切合作，以确保菜肴的真实性，特别注意食材和测量，以捕捉印度美食的真正味道。
Bernama目睹了Khairul成功地制作了ulunthu vadai，这是一种用浸泡过的黑豆、辣椒、洋葱和米粉制成的南印度油炸食品，这是一种需要几轮练习的具有挑战性的食物。
“瓦代是一项艰巨的任务，”他承认。
“我在前一天晚上练习，花了三个小时和三批时间来完善。我没想到结果会这么好，”他一边端上酥脆松软的瓦代，一边补充道。
除了vadai， Khairul amin还准备了热腾腾的masala茶和香菜装饰的美味咖喱鸡，传统上是放在银盘子上的香蕉叶上。
随着Khairul沉浸在印度文化中，这次经历超越了烹饪——从在小印度，Brickfields购买食材，到使用陶罐和银器。
回忆起他的第一次排灯节购物之旅，他将这次经历描述为“丰富多彩，温暖人心”，并指出他在这次郊游中花费了近500令吉。
“有个阿姨好心地帮我找了合适的器皿、茶叶原料，甚至我的衣服。整个氛围非常活泼有趣，”他分享道。
10月29日，卡鲁尔·阿明的Deepavali特别视频发布，捕捉了节日的气氛和味道。——马来西亚
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