“我们希望成为澳大利亚优质山羊肉的头号供应商。不是为了数量，而是为了质量。我们希望树立标杆，”斯图尔特表示。
这一切都始于2007年的一只小山羊。
“我们有一只小豆荚山羊，她的名字叫奥利维亚。我被迷住了。她真的很时髦，”斯图尔特说。
“我们的女儿当时只有8岁。然后我又买了一些，我想“哦，这些太可爱了”。它们是如此美丽的动物，它们记得你和我一直在寻找一些自己可以尝试的东西。”
从那里他们抓了10个人，然后拉皮条赚了一块钱。鹿群开始壮大。
“我们养了山羊之后有三年没吃过，我们太害怕了。我们不知道我们在做什么，我们听到了一些非常恶心的故事。但后来我们觉得‘哦，这太棒了’，”斯图尔特说。
从一开始，他们就致力于只销售最优质的产品。
“当我们开始时，我们以B V Farm Fresh的名义销售，因为我们的农场被称为布埃纳维斯塔。但没人会拼写，也没人会说，所以我们以为是bv。但我们的市场部女士做了一些调查，基本上人们以为我们是卖生菜的。”
“‘美食山羊女士’这个名字的由来，是因为很多新来的澳大利亚人打电话给我，他们问我‘这就是山羊女士吗?’”
去年，烟熏羊排获得了食品奖的银奖，今年获得金奖表明，斯图尔特女士“正朝着正确的方向前进”。
她希望有一天能把山羊肉排和羔羊肉排放在一起。虽然有人认为羔羊肉比山羊好，但斯图尔特女士说，在她看来，两者之间没有竞争。
