联合国世界粮食计划署(粮食计划署)与摩羯座基金会和纳米比亚大学(UNAM)合作，最近在纳米比亚Hardap地区举办了为期三天的变革性培训课程。这一旨在促进农业增值的倡议汇集了45名参与者，其中包括来自Stampriet、Schlip、Bernafay和Maltah?he农场的青年和妇女。
培训的重点是教授食品保存和加工的新技能。小农学会了将当地种植的农产品，如胡萝卜、西红柿和甜菜根，转化为增值产品，如胡萝卜汁、甜菜根汁、腌甜菜根、真空包装的胡萝卜片和番茄酱。
世界粮食计划署国家主管干事Tiwonge Machiwenyika说:“种植供日常消费的粮食是必要的，但我们需要把眼光放得更远。”“附加值对于确保粮食生产不仅支持消费，而且帮助农民通过其产品创造可持续的生计至关重要。”
培训的主题是“通过增值促进营养敏感型和可持续食品加工，减少收获后损失和食物浪费”，培训旨在提高农民实现收入多样化和增加收入的能力，同时将他们与市场参与者联系起来。为参与者提供了太阳能烘干机等增值设备和农业投入物，以提高农场生产力并可持续地应用他们的新技能。
自2022年开始合作以来，世界粮食计划署和摩羯座基金会共同努力，通过减少粮食浪费和提高粮食的营养价值来应对粮食和营养安全挑战。“粮食损失和浪费以及粮食获取不足导致营养不良是纳米比亚的主要问题，”Capricorn基金会执行干事Marlize Horn说。“我们为与世界粮食计划署的合作以及我们作为积极变革的联系者的角色感到自豪。”
在Hardap的培训是世界粮食计划署和UNAM更广泛努力的一部分，该计划已于2023年在赞比西、奥沙纳和Oshikoto地区为600多名小农提供了类似的培训。与会者还接受了纳米比亚商品协会关于食品安全、市场准入、产品商业化战略(包括品牌、条形码和市场研究)的指导。
纳米比亚国立大学副校长Kenneth Matengu教授说:“在纳米比亚大学，我们致力于为我们的社区提供实用技能，以促进粮食安全、自力更生和社会进步。“这次培训展示了学术知识与战略伙伴关系之间的有效协同作用。”
这一合作努力凸显了世界粮食计划署一直致力于加强纳米比亚的粮食系统和价值链，为改善生计、技能发展和国家粮食安全做出贡献。
