这张由麒麟控股有限公司提供的图片显示，号称能促进人体健康的乳酸乳球菌血浆菌株。
takanfoods Co.的Sugoi纳豆金浆乳杆菌酱将于2024年9月1日上市。(图片由麒麟控股有限公司提供)
东京——“纳豆”发酵大豆是许多日本人早餐餐桌上喜爱的主食，通常和米饭一起吃。虽然纳豆以其辛辣和粘稠的质地而闻名，但它同样以其健康益处而闻名。现在，两家食品和饮料公司正在寻求最大限度地提高后一种品质，即纳豆产品加上含有乳酸菌的饮料，据称具有增强免疫系统的品质。
饮料巨头麒麟控股有限公司和主要纳豆生产商高野食品有限公司于8月19日宣布了这款产品，并将于9月1日在日本东部(不包括北海道)开始销售。
麒麟之所以专注于纳豆，是因为尽管消费者对维持或增强免疫力非常感兴趣，但很少有人在日常生活中考虑免疫系统护理。2022年9月，麒麟对1万名年龄在20岁至69岁之间的男性和女性进行的一项调查显示，85.4%的人回答说“免疫力是健康的必要条件”。然而，只有5.9%的人每天进行免疫保健，5.3%的人每月至少一次。
另一方面，行业组织日本纳豆合作社联合会(Japan Natto Cooperative Society Federation)在2023年进行的一项调查发现，18.9%的日本人每天吃纳豆，这是过去10年来的最高水平，63.4%的人每周至少吃一次纳豆。最常见的原因是“因为它对健康有益”，占51.4%。因此，麒麟的目标是开发一种可以通过经常食用来帮助保持免疫力的产品，并与takanoffoods合作，后者以“Okame纳豆”等受欢迎的纳豆产品闻名。经过大约两年的开发，他们的努力成果即将发布。
新产品“血浆乳酸菌沙司糖豆金”使用了100%国产的中、大型大豆。每包酱汁含有500亿个被称为乳酸乳球菌的细菌，每天推荐摄入量为两包。建议税前零售价为255日元(约合1.75美元)，比其他纳豆产品贵。
纳豆酱包
8月19日拍摄的是含有500亿乳酸乳球菌的血浆细菌。2024年，东京中野区。(每日/佐一辉)
高野食品的销售推广部门主管yoshiasa Teraoka评论说:“我们花了很长时间才想出了一个让这种产品超越普通纳豆的概念。我们专注于酱汁的味道，使用鲣鱼片、海带和干沙丁鱼的提取物。我们相信人们会喜欢吃的。”
同样是在8月19日，麒麟集团宣布将于9月3日开始在全国范围内销售“美味的免疫保健”蔬菜饮料系列，其中包括一款含有“一天所需蔬菜”和1000亿乳酸乳球菌的产品。这款饮料有两种:蔬菜(100%蔬菜汁)和蔬菜水果(51%蔬菜汁，49%果汁)。建议税前零售价为184日元(合1.25美元)。
(东京经济新闻社佐久间和之日文原文)
