这家餐馆为您提供了许多曼谷风味。
许多场馆旨在将人们“运送”到另一个国家，但Bang Bang Bangkok正在将泰国带到他们面前。这家位于布鲁克林的精致餐饮店利用沉浸式投影技术，让顾客在不离开高谭市的情况下，在泰国首都品尝美食。
Bang Bang以一辆巴士为原型，有窗户和供顾客坐的长凳，餐厅内的环绕屏幕上放映了一段值得旅游的旅行记录，传达了一次曼谷之旅的想法。
因此，公共汽车“乘客”在泰国首都进行了两个小时的虚拟现实旅行。Bang Bang的10道菜的品尝菜单让这次感官之旅更加精彩——大约每一站都有一道菜。
Bang Bang餐厅位于威廉斯堡格兰街131号，是连续经营餐厅的Jugkrwut“Jay”Borin的创意，他以布鲁克林的Mao Mao和皇后区的Jai Sang Ma而闻名。
“我不做餐馆生意。我是做体验生意的，”45岁的博林告诉《华盛顿邮报》。“我可以把你带到另一个世界去。”
为了实现这种幻觉，这位土生土长的曼谷人让一个团队拍摄了他家乡的标志性建筑，包括著名的迷宫般的水上市场、广阔的唐人街社区，甚至还有小巷。
他使用了一种叫做投影映射的技术，在这种技术中，人们把各种物体变成投影的显示表面——在这种情况下，是人造的公交车内部。如今，这种空间增强技术被用于在建筑物上、百老汇演出上，当然还有像他这样的餐馆里制造视觉错觉。
有了Bang Bang的体验，美食家们几乎可以闻到夜市小贩飘来的腥味鱼露，或者在霓虹灯沐浴的红灯区街道上闲逛时，感觉时差晕眩。
有了这个新概念，“你不需要去曼谷或世界上任何地方，”Borin解释说，他的目标是把祖国的“美”带到纽约。
至于吃的东西，菜单上有欧洲风格的泰国经典解构，比如曼谷，有三种美味的食物，包括椰子泡沫的猪肉挞，包着卷心菜的蒸猪肉饺子和酸橙泡沫和焯过的西红柿的冷龙虾汤——本质上是一种类似西班牙凉菜汤的冬阴汤。
还有一款高贵的:烟熏鸭配红咖喱酱和浓郁的荔枝酱，以及其他配饰。像发胶一样的瓶子被用来喷洒酸橙和百里香。
在每一道菜开始前，Bang Bang的经理Prachak Seniwong和Ayutthaya都会对他们路过的菜肴和地方进行一番高谈。
“我们将带你去老城区的当地街道，”他在最近的一次旅行开始时宣布。
同样值得一提的还有“智慧”(Wisdom)，这是一种选择，有大理石花纹的和牛片涂上辛辣的虾酱，或者是油炸的“智利海鲈鱼”(巴塔哥尼亚齿鱼的营销用语)，配上辣椒酱、小芥菜等。
顾客们用一份芒果糯米——一种标志性的泰国甜点——和一份芒果冰糕来完成这个烹饪十项全能。它有一个糯米糕和椰子慕斯，而不是典型的椰奶。
两个人的总价是357美元。
Bang Bang加入了一个越来越多的沉浸式纽约美食体验兄弟会，这需要食客使用更多的感官，而不仅仅是嗅觉和味觉。
其中包括百老汇的Le Petit Chef，一个动画小厨师“准备”品尝菜单;熨斗酒店(Flatiron)的数字增强晚餐剧场《旅程》(Journey);皇后区的三山拉面(Sansan Ramen)，女主人从菲律宾过来为你结账。
Borin打算回到曼谷，计划并拍摄一个更详细的数字巡演，他希望在12个月内在Bang Bang上公布。
“如果你想把人们带到真实的世界，那么你必须从真实的东西中做出选择，”他解释说。
每周7天，下午4:30至晚上11点开放。布鲁克林格兰街131号;Bangbangbangkoknyc.com
