在法国旅游的小贴士是:不要学法国人的样子。根据悉尼著名厨师兼电视节目主持人纪尧姆·卜拉希米的说法，你不会看到这个国家最好的东西。
“我不认为法国人经常旅行，”卜拉希米若有所思地说。“他们会去雪地，他们会去大海。在澳大利亚，我们认为海滩是理所当然的，但如果你住在巴黎，你不能在周末去海滩，那是假日的事。所以法国人有一个固定的习惯，他们总是去同一个地方，如果他们的父母去了，他们的孩子也会去，他们的孙子也会去。他们坚持自己的习惯。”
在法国出生和长大的卜拉希米，最近刚从法国的大西洋海岸回来，他说大多数法国人从未去过那里。SBS节目《纪尧姆的巴黎》和《图尔高原》的主持人最近推出了新节目《纪尧姆的法国大西洋》，介绍布列塔尼、诺曼底和巴斯克等地的旅游。
正如你所料，卜拉希米是法国美食的专家——不仅是烹饪法国菜，他还周游全国，品尝法国菜。他说，如果外国游客应该向法国人学习一种用餐习惯，那就是适应季节性。
他说:“当一些人去法国的市场时，他们说，‘哦，我的天哪，他们都有一样的东西’——嗯，是的，他们买的是应季农产品。”“例如，现在你开始看到第一批绿色和白色的芦笋，你猜怎么着，它们在每个市场上都有。因为再过几周就不会再有了。法国人真的紧跟季节。”
法国的美食也不一定很贵。卜拉希米说，坚持吃时令美食将有助于控制预算，在当地最受欢迎的地方吃饭也是如此，尤其是在午餐时间。
他说:“大城市的每家餐馆都会有一套午餐‘配方’，一套菜单:主菜、主菜、甜点。没有太多的选择，但非常实惠，因为餐馆老板会去市场买任何可用的食物，当季的食物。这才是吃饭的方式。”
游客还应该注意到法国一些农产品的超本地化，这不仅是为了价格实惠，也是为了质量，甚至是文化吸引力。
卜拉希米解释说:“在布列塔尼的扇贝季节，你会发现到处都是扇贝，你不需要成为洛克菲勒家族的一员就能买到它们。”“贻贝、鱼类和牡蛎也是如此。你去archachon，那里的牡蛎和薯条一样便宜，因为那里有很多牡蛎。它们是那里生活的一部分。
“我的父母住在阿卡贡——我周二下午5点给妈妈打电话，她会和爸爸在一起，带着一杯白葡萄酒和一打牡蛎。这是一种生活方式。让我告诉你，在星期二晚上吃一打牡蛎，喝一瓶白葡萄酒，没有什么不好的。”
然而，如果你真的想在法国大吃一顿，总有其他选择。卜拉希米建议你在做决定之前先查看一下米其林指南。
“米其林指南仍然是圣经，”他说。“去米其林星级餐厅，你必须体验一次。我说的是一星、二星，但如果你想要三星，那就太贵了，但如果你喜欢美食、服务和整个体验，那真的很棒。
“但去一家被称为‘小酒馆’(bistronomie)的小酒馆(提供高端小酒馆风格的美食)也很特别。用最好的农产品烹制的简单菜肴。让我告诉你，一盘荷兰辣酱白芦笋，或者春羊肉配蘑菇，都是最好吃的。”
最后是葡萄酒，这是一种非常令人愉快的饮料，但对于不熟悉法国葡萄酒标签制度或担心花太多钱的第一次旅行者来说，它可能会成为一种恐吓。你怎么选择喝什么?再一次，答案是留在本地。
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“如果你在勃艮第，”卜拉希米建议，“很简单——你喝勃艮第酒。如果你在波尔多，你会喝波尔多。
“这么说，如果你在巴黎，你喝什么?”看看杯子里的酒。首先来一杯桑塞尔(Sancerre)，然后是罗纳河谷(Rhone Valley)或博若莱(Beaujolais)。试着和服务员建立联系，说你想尝尝波尔多和勃艮第不同的东西。”
别忘了另一个珍贵的法国传统。
“在咖啡馆的露台上吃意大利面?”Brahimi说。“这没什么不好的。”
纪尧姆的《法国大西洋》在SBS点播频道播出。
