我和妻子在阿布扎比市中心的街道上闲逛，电话响了。当我回答时，我注意到一个穿着粉红色衬衫和头巾的男人。他一手拿着电话，一手挥手示意我们过去。这可不是普通的晚餐预约。老板亲自来找我们并护送我们。
幸运的是，Ammar Pardawala知道他要去哪里。他开始了自己的旅程，在家乡孟买当服务员，每月收入12美元。20年过去了，他在自己的地方掀起了一场风暴，并在在线外卖服务应用上获得了五星级的评价。
帕达瓦拉和他的妻子投入了毕生的积蓄，把这个梦想变成了现实。他的事业从3月份开始，只提供外卖服务，到夏天，他开了一个静坐用餐区。
位于俄罗斯大使馆和清真寺清真寺在Yihalah街，AP厨房美食被其他小企业包围。在这个城市的繁华地段脱颖而出并不容易。当我们（最终）来到这里品尝所提供的东西时，以下是最引人注目的。
在哪儿坐下来看看会发生什么
Pardawala的妻子热情地迎接了我们，我们从16个座位中选择了一个，感觉就像家一样。这个私密的空间一点也不矫情。美味的食物和一流的服务是这里最重要的。
白色的桌子和灰棕色的椅子被新粉刷的白色墙壁包围。其中一扇门上印着“你的烹饪潮流引领者”的金字，对面是一个服务口，厨房工作人员在后面努力工作。
菜单
丰盛的菜单共有21页，种类繁多。这里融合了亚洲及其他地区的风格和风味，早餐、午餐、主菜和小食选择丰富多样。它甚至包括一个最喜欢的菜，从家庭厨房由业主的儿子选择。创造力在这里没有界限。
鸡蛋煎饼菠菜（32迪拉姆）和烤甜椒香猪汤（20迪拉姆）是一道美味的介绍，我们的旅程从菜单的每个部分开始。
一份色彩缤纷的红枣石榴沙拉（25迪拉姆），味道和质地都很丰富，然后是辣椒奶酪帕拉塔（25迪拉姆）。经典的印度大饼会刺激味蕾。鸡肉奶酪萨莫萨（25迪拉姆）紧随其后，带给你更大的满足感。
如此类推。来自世界各地的各种风味的自助餐，一次两种。阿拉伯菜、印度菜、英国菜、泰国菜、尼泊尔菜和其他菜，每道菜都有一个转折。
其中有帕达瓦拉曾经做过服务员的菜，有他从其他厨房的其他厨师那里改编来的菜，还有他自己在家做的菜。
我们尝试了鸡stroganoff（35迪拉姆），没有使用传统的伍斯特沙司；四川花椰菜面（Dh22），用小麦小麦粉而不是意大利面制成；尼泊尔鸡肉momo饺子（Dh17），配龙酱；泰式咖喱鸡肉（30迪拉姆）配蒜蓉饭；烤百里香扎塔尔鸡（30迪拉姆）。
每一道菜的美味都体现在品质和独特之处。其中一些是非常规的，但方法令人耳目一新。
和厨师聊天
帕达瓦拉解释说：“我们是一家谦虚、舒适的餐厅，仍在烹饪界开拓自己的一席之地。”
他谦虚但一丝不苟，经常让人骑着摩托车把菜单上的每道菜送到他家里，测试它的味道、温度和质量，就像他是一位顾客一样。
静坐用餐是他为自己的生意规划的下一步。他的目标是在阿勒纳哈扬和哈利法市开设分店，这样配送合作伙伴就可以覆盖整个城市。之后呢？“也许是迪拜，”他说。
但就目前而言，“重点是我们对每道菜的热情和用心”，他补充道。
这种激情和专注并没有在我们身上消失。事实上，这正是AP Kitchen Delights名副其实的原因。我们很快就会找到回去的路。
价格点和信息
早餐菜品从17迪拉姆到32迪拉姆不等；汤和沙拉从10迪拉姆到32迪拉姆不等；parathas从15迪拉姆到25迪拉姆；从Dh17到Dh41。
AP Kitchen Delights的营业时间为早上7点至午夜。它主要是一家送货为先的餐厅，但可以拨打050 806 8522预订。
这篇评论是应饭店的邀请入场。
