今年是SIAL举办60周年，SIAL是欧洲和国际创新的旗舰盛会：10月20日至23日，约有40万种产品展出，来自展会各地的28.5万名参观者在巴黎的展会上漫步。
糖果创新并不缺乏：从富有想象力的口味到道德倡议，创新来自欧洲的各个角落，只是给了一个嗡嗡的NPD在欧洲大陆发生的味道……
True Gum最初是哥本哈根的一家初创公司，生产无塑料口香糖。
认证B公司品牌的新产品是“真枣”（True Dates）：这种枣子覆盖着人们喜爱的经典糖果的味道，创造出“一种比糖果更好的创新味觉”。
这种红枣的设计是为了提供一种比传统糖果更健康的替代品：既能满足人们的渴望，又不影响味道和营养。
红枣不含添加糖，富含纤维，包装可堆肥。
口味包括曲奇、甘草、西瓜、桃子、奶油花生酱、酸可乐等。
True Dates加入了一个包括True Gum， True Mints和True Drops的投资组合。
斯洛文尼亚巧克力创新者Leone展示了它的AL！VE花生米：有牛奶巧克力和白巧克力两种口味。
它富含纤维和蛋白质，还含有维生素a、D、B6、叶酸、B12、锌和硒。
它们的含糖量也比其他品牌的同类产品少30%。
艾尔!VE品牌还延伸到冰淇淋和蛋白质棒，产品包括蛋白质冰淇淋棒棒糖。
波兰品牌Feel FIT也在蛋白质类产品中发挥了作用，该品牌已经推出了蛋白质球、蛋白质格兰诺拉麦片和能量棒等产品。
在SIAL， Feel Fit展示了其新的蛋白质花生酱果仁糖。这些巧克力是用比利时牛奶巧克力制成的（经UTZ认证），里面有花生酱和少许盐。
这种糖果由29%的花生制成，花生是维生素B1和麦芽糖醇的来源，可以降低血糖指数。
饮料品牌Mogu Mogu于2001年在泰国诞生，但在过去的几年里，它已经在全球范围内取得了巨大的成功。
这款饮料因其鲜明的品牌、充满活力的口味和独特的可可椰汁为饮用体验增添了意想不到的口感，受到了年轻消费者的欢迎。
随着其全球成功的浪潮，品牌所有者Sappe正在将该品牌扩展到耐嚼糖果领域。
法国品牌La Fabrique a Nuage于2023年7月由两名学生Florian Baud和Vanessa Haidu创立，他们现在全职经营自己的生意。
一年的研发成果带来了一项成功的创新：一种无糖棉花糖，能够获得营养评分A。该产品也不含色素、过敏原、防腐剂，是素食主义者。
苏格兰巧克力品牌Otherly用奶油燕麦牛奶制作巧克力棒。
包装上装饰着艺术家Tomi Um创作的定制人物和场景，描绘了海滩、月亮、丛林和城市等冒险地点。
其他口味也有很多种，从经典的（黑巧克力、樱桃）到创意的（生日蛋糕、冷萃咖啡）。
英国巧克力棒UP-UP可以自信地说，它的巧克力使用了100%无童工的可可，因为它的区别在于它的供应链非常短。
大多数可可在到达消费者手中之前要经过一长串小农、合作社、中间商、制造商和品牌：形成一个错综复杂的供应链。
相比之下，UP-UP的原料来自哥伦比亚的一个种植园：通过最小化供应链，创造了一个新的透明度水平。
这些巧克力也由日内瓦的非政府组织“自由奴隶贸易”提供。
比利时手工巧克力制造商caluw
这些巧克力有布朗尼巧克力、奶油糖巧克力、榛子巧克力和开心果巧克力等多种口味，采用热带雨林联盟认证的可可制成，不含棕榈油，只含天然成分，包装也不含塑料。
波兰糖果巨头E. Wedel推出了一系列新的牛奶巧克力棒，旨在吸引Z世代消费者。
公司代表在SIAL上告诉我们，这些巧克力有碳酸可乐、爆米花、酸柠檬和泡泡糖等口味，结合了口味和质地，让“爱吃零食”的Z世代“兴奋”起来。根据英敏特的调查，大约25%的z世代每天吃不止一次零食，他们也喜欢不寻常的口味。
E. Wedel已经在包括英国（通过乐购）在内的主要欧洲市场销售巧克力棒。每块巧克力棒重90克，在英国零售价为1.8英镑。
